Entdeckt das neueste Kapitel in der Welt des ersten Duisburger Rums! In unserer kommenden Edition des Mercator Rums verbinden wir Tradition und Innovation, indem wir den Rum in einem ehemaligen Duisburger Bierfass und einem regionalen Honigweinfass reifen lassen. Das Bierfass verleiht dem Rum eine einzigartige Tiefe und malzige Note, während das Honigweinfass außer den Aromen des Eichenholz eine süße Note hinzufügt. Bei beiden Fässern handelt es sich um europäische Eiche, was dem Rum eine gewissen Würzigkeit verleiht und nach dunklen Früchten schmecken lassen kann.
Während und nach der Reifung entscheiden wir, ob wir beide Teile als individuelle Single Cask Rums abfüllen oder sie zu einem spannenden Blend vermählen. Der Rum wird auf jeden Fall nur in sehr kleiner Stückzahl angeboten werden. Der Rum lagert jetzt erstmal im tropischen Duisburger Klima. Mal sehen, ob wir eine unerwartete Rauchigkeit herausschmecken werden.
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