Rum & Dine – das Rum-Wochenende im Quartier Diemelstadt

Wann? 10. bis 11. Oktober 2026
Wo? Quartier, Diemelstadt in Nordhessen

Am 10. Oktober 2026 findet das erste Rum & Dine von MERCATOR SPIRITS statt. Gemeinsam mit Quartier Events entsteht in Diemelstadt ein großes, besonderes Genusswochenende in einer sehr gemütlichen und stilvollen Umgebung.

Dich erwartet ein hochwertiges Vier-Gang-Menü mit abgestimmter Rumbegleitung. Jeder Gang wird von einem passenden Rum begleitet, dazu starten wir mit einem Aperitif. Zwischen den Gängen gibt es Einblicke in Herkunft, Fassreifung und Stil der Rums und warum sie kulinarisch so gut funktionieren. Es soll ein genussvoller Abend werden, bei dem gutes Essen und guter Rum im Mittelpunkt stehen.

Ablauf
Anreise und Check-in ab 15 Uhr am 10. Oktober
Beginn des Events um 18 Uhr
Gemeinsamer oder individueller Ausklang des Abends
Frühstück am 11. Oktober

Im Ticket enthalten
Aperitif
Vier-Gang-Menü
Rumbegleitung zu jedem Gang
Wasser, Kaffee und Snacks inklusive
Übernachtung im Doppelzimmer
Üppiges Frühstück am nächsten Morgen

Das Quartier bringt viel Erfahrung mit und schafft den passenden Rahmen für so einen Abend. MERCATOR SPIRITS kümmert sich um die Auswahl der Rums, die Pairings und die Geschichten dahinter. Uns ist wichtig, dass du nicht nur gut isst und trinkst, sondern auch verstehst, was im Glas passiert.
Wenn du Lust auf ein besonderes Rum-Wochenende hast, freuen wir uns, dich in Nordhessen zu begrüßen.

Beim Rum & Dine im Quartier wird Rum nicht einfach zum Menü ausgeschenkt. Jede Begleitung wurde gezielt ausgewählt, um die Aromen des jeweiligen Gangs aufzugreifen, zu ergänzen oder bewusst einen Kontrast zu setzen.

🍸 Aperitif
Klassischer Daiquiri mit Veritas Rum

Frisch, trocken und geradlinig: Veritas Rum, Limette und eine feine Süße eröffnen den Abend und stimmen den Gaumen auf die folgenden Pairings ein.

🥗 Erster Gang
Fenchel-Zitrussalat mit Blüten und Rum-Sherry-Dressing
dazu Delicana Cachaça Umburana

Fenchel, Zitrus und florale Noten treffen auf eine außergewöhnliche Cachaça aus dem brasilianischen Umburana-Holz. Ihre warmen Gewürznoten und Anklänge von Vanille und Tonkabohne bilden einen spannenden Gegenpol zur Frische des Salats.

🧀 Zweiter Gang
Ziegenkäse-Tartelette mit Honig, Paprika und Mandelcreme
dazu Ron Centenario 20 Fundación

Die cremige Tartelette, die feine Süße des Honigs und die leichte Würze der Paprika werden von der weichen, runden Aromatik des costa-ricanischen Rums begleitet.

🍗 Hauptgang – zwei Varianten

Jerk Chicken Supreme
mit Kochbananenpüree und Rum-Zwiebel-Confit

oder vegetarisch:

Kräuterseitling-Steak
mit geschmortem Wurzelgemüse und Kochbananenpüree

Dazu servieren wir einen besonderen Worthy-Park-Rum aus Jamaika als eigens abgestimmten Highball. Seine intensive Frucht, Würze und typisch jamaikanische Esteraromatik verbinden sich mit den kräftigen und würzigen Komponenten des Hauptgangs.

🍫 Dessert
Karibisches Tiramisu mit Schokolade und Rum
dazu Port Narrow Captain’s Choice Dessert Rum – pur serviert

Dunkle Schokolade, Kaffee und die weiche, üppige Aromatik des Dessert Rums bilden einen vollmundigen Abschluss des Menüs.

🥃 Exklusives Finale: Premiere der zweiten Fassreise

Nach dem Dessert wartet eine besondere Premiere: Beim Rum & Dine kann erstmals die fertige zweite Fassreise von Mercator Rum probiert werden.

Der Guyana Rum reifte zunächst sechs Jahre in einem Spätburgunder-Rotweinfass und wurde anschließend sechs Monate in einem Duisburger Nikolausbockbierfass veredelt.

Das Rum & Dine ist die erste Gelegenheit, die finale Abfüllung zu verkosten und Flaschen vor Ort zu erwerben.

📍 Das Quartier, Diemelstadt
📅 10.–11. Oktober 2026
🍽 Vier-Gang-Menü, Rum-Pairings, Übernachtung und Frühstück

Tickets und weitere Informationen über den Link in der Bio.