Beschreibung

Anteilsschein
MERCATOR RUM – Zweite Fassreise

Der Mercator Rum ist eine eigenständige Rumabfüllung mit Ursprung in Duisburg. Er versteht sich als Hommage an Gerhard Mercator, der mit seiner Kartenprojektion die Grundlage für die moderne Seefahrt legte. Wie Mercator damals neue Wege kartografierte, steht jede Fassreise für eine klar nachvollziehbare Route: Herkunft des Destillats, Fasswahl, Reifezeit und Ausbau sind vollständig offen gelegt.

Mit dem Mercator Rum 2.0 startet die zweite Duisburger Fassreise. Dieses Mal wurde bewusst ein ungewöhnlicheres Reifeprofil gewählt. Der Rum reifte sechs Jahre lang nicht im klassischen Ex-Bourbonfass, sondern in einem stark ausgebrannten deutschen Spätburgunder Rotweinfass. Unter bestimmten Lichtverhältnissen zeigt er daher einen rötlichen Schimmer. Aromatisch präsentiert er sich würzig und deutlich komplexer als die erste Fassreise, mit einer überraschenden Süße im Abgang.

Destilliert wurde der Rum in Guyana, unter Einsatz sowohl eines modernen Destillationsapparates als auch eines traditionellen hölzernen Destillationsapparates. Anschließend geht die zweite Fassreise noch einmal in ein kräftiges 130 Liter Nikolausbockbierfass im Webster Brauhaus in Duisburg. Dort verbinden sich die Struktur des Rotweinfasses und die malzige Süße des Bockbiers. Die Abfüllung ist – wie im vergangenen Jahr – für Oktober geplant.

Wie bereits beim ersten Mercator Rum werden 50 Prozent des Fassinhaltes als 0,5 Liter Anteilsscheine zur Vorbestellung angeboten, die restlichen 50 Prozent gehen nach der Abfüllung in den Handel. Die Vorbestellungen starten am 13. März.

Technische Produktinformationen:

Destillat: Melasse-Rum
Destillationsjahr: 2020
Gesamtreifezeit: 6 Jahre + 6 Monate Finish (100 % Reifung in Deutschland)
Ausbau 1: 6 Jahre im Spätburgunder-Weinfass
Ausbau 2 (Finish): 6 Monate im Webster Nikolausbockbierfass
Fassart Finish: Eichenfass, zuvor belegt mit Nikolausbockbier (Webster Brauhaus, Duisburg)
Abfüllung: Einzelfass
Filtration: nicht kühlfiltriert
Farbe: natürliche Fassfarbe
Geplante Trinkstärke: wird vor Abfüllung festgelegt
Limitierung: abhängig vom finalen Fassvolumen
Literpreis: 72€/Liter

Erwartetes Profil
• dunkle Beeren
• getrocknete Kirsche
• Kakao
• Malz
• Karamell
• dezente Holzwürze
Die genaue Aromatik wird vor Abfüllung final beschrieben.

Anteilsschein – Leistungsumfang
Mit dem Anteilsschein sicherst du dir verbindlich:
• 1 Flasche aus der zweiten Fassreise des Duisburger Mercator Rums
• garantierten Zugriff vor öffentlichem Verkaufsstart
• transparente Dokumentation der Reifeentwicklung

Produktionsrahmen
• handwerkliche Kleinauflage
• Lohnabfüllung in Deutschland
• kein industrieller Blend
• Einzelfasscharakter
Die endgültige Flaschenanzahl ergibt sich aus dem Fassverlust über die gesamte Reifezeit.

Rechtlicher Hinweis
Der Anteilsschein ist eine verbindliche Reservierung einer Flasche.
Er stellt keine Kapitalanlage dar und beinhaltet keine Gewinnbeteiligung.
Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.